by Christelle
Coucou 🙂 je reviens avec une nouvelle recette et pas des moindre puisque c’est une recette de Mr Conticini, la tarte aux fraises. j’ai déjà testé pas mal de recette et celle si est de loin la meilleure. J’ai eu un coup de cœur pour la pâte sucrée qui est juste divine. J’ai trouvé la …
Bonjour 🙂 Je reviens avec une petite recette toute simple mais qui fait son petit effet : des tartelettes aux fraises :une pâte sucrée, une crème d’amande au léger gout de citron vert, un confit de fraise et des jolies fraises gariguettes. Pour ma part, j’ai trouvé des fraises au marché et elles sont plutôt …
Aujourd’hui, pas de tarte aux fraises mais quand même une recette avec des fraises : un fraisier. C’est une recette d’une épreuve du CAP pâtissier (que j’avais passé en candidat libre pour ceux et celle qui ne le savent pas). Ce fraisier est juste délicieux la crème mousseline est bien légère et la génoise est …
Voici la quatrième tarte aux fraises et non des moindre.C’est une de mes préférée, surtout à cause du sablé breton qui est juste une tuerie. . La recette est simple, un fond sablé breton, une crème pâtissière vanillé et des fraises gariguettes. J’ai utilisé un cadre à tarte de 20cm de côté. Pour une …
Voici la troisième tarte aux fraises que je vous propose. Cette tarte est délicieuse, la crème au mascarpone est top même si j’ai rajouté de la vanille. Cela permet de changer de la traditionnelle tarte aux fraises à la crème pâtissière (Que j’adore aussi). Je suis tombée sur la recette de Ladurée, sur leur page …
Comme promis, cette semaine, je vous poste que des tartes aux fraises. Cette fois, ce sera avec du citron vert que j’aime beaucoup. J’ai utilisé la pâte sablée de Christine Ferber que j’ai définitivement adoptée pour les tartes au fruits. Pour décorer j’ai ajouté des petites meringues. Pour la pâte sucrée de Christine Ferber, …