by Christelle
Bonjour 🙂 Je reviens avec une petite recette toute simple mais qui fait son petit effet : des tartelettes aux fraises :une pâte sucrée, une crème d’amande au léger gout de citron vert, un confit de fraise et des jolies fraises gariguettes. Pour ma part, j’ai trouvé des fraises au marché et elles sont plutôt …
Le Paris-Brest est un classique. On ne s’en lasse jamais. C’est un de mes gâteau préféré, j’aime tellement la crème praliné 🙂 cette recette est celle d’une fiche technique du CAP, elle est parfaite alors pourquoi chercher ailleurs. Je n’ai jamais essayé la version de Conticini (je sais c’est très grave!)qui me fait de l’oeil …
Voici la recette d’un grand classique de la pâtisserie française : la tarte au citron meringuée. C’est juste mon dessert préférée. Cette tarte est assez simple à réaliser. Les recettes de chaque préparation sont celles du CAP pâtissier. Pour une tarte de 22 cm de diamètre : Pour la pâte sucrée : -200g …