SweetsandGourmandise - by Christelle

Tarte aux fraises de Philippe Conticini

Tartes avril 2, 2018avril 3, 2018 by sweetsandgourmandise

Coucou 🙂 je reviens avec une nouvelle recette et pas des moindre puisque c’est une recette de Mr Conticini, la tarte aux fraises. j’ai déjà testé pas mal de recette et celle si est de loin la meilleure. J’ai eu un coup de cœur pour la pâte sucrée qui est juste divine. J’ai trouvé la …

Tartelettes au chocolat

Tartes mars 20, 2018 by sweetsandgourmandise

Ahlala! Les tartelettes de Christophe Adam sont toutes tellements appétissantes que c’est dur de choisir.cette fois, j’ai préparé les tartelettes au chocolat. Ces tartelettes sont divines et la ganache est top Par contre je n’aimais pas trop la déco avec les mikado et je n’ai pas mis le streusel. Pour 8 tartelettes : Pour la …

Lapins de Pâques briochés

brioches et viennoiseries mars 20, 2018 by sweetsandgourmandise

Pâques arrive a grand pas et je vais vous poster quelques recettes, notamment des brioche à cette occasion. Ici, c’est une recette que je vous avait proposé sur l’ancien blog et que je vous reposte ici. Ces lapins de Pâques sont trop mignon et feront leur effet sur votre table de Pâques. Pour 6 brioches …

Tartelettes aux fraises

Tartes mars 20, 2018 by sweetsandgourmandise

Bonjour 🙂 Je reviens avec une petite recette toute simple mais qui fait son petit effet : des tartelettes aux fraises :une pâte sucrée, une crème d’amande au léger gout de citron vert, un confit de fraise et des jolies fraises gariguettes. Pour ma part, j’ai trouvé des fraises au marché et elles sont plutôt …

Paris-Brest

Choux mars 20, 2018 by sweetsandgourmandise

Le Paris-Brest est un classique. On ne s’en lasse jamais. C’est un de mes gâteau préféré, j’aime tellement la crème praliné 🙂 cette recette est celle d’une fiche technique du CAP, elle est parfaite alors pourquoi chercher ailleurs. Je n’ai jamais essayé la version de Conticini (je sais c’est très grave!)qui me fait de l’oeil …

Tartelettes aux myrtilles

Tartes mars 20, 2018mars 20, 2018 by sweetsandgourmandise

C’est avec plaisir que je vous retrouve avec ces petites douceurs. Il s’agit de tartelettes aux myrtilles composée d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande citronnée, de confiture de myrtilles et de myrtilles fraîche. C’est très facile à réaliser et vraiment délicieux. J’utilise ici des cercles à tarte de 7cm de diamètre et 2,7 de hauteur. …

Tartelettes au citron de Jacques Génin

Tartes mars 20, 2018 by sweetsandgourmandise

Vous savez combien, j’adore la tarte au citron et tester de nouvelles recettes. Cette fois-ci, j’ai jeté mon dévolu sur celle de Jacques Génin. J’ai fait des tartelettes mais la recette originale est pour une tarte de 6 parts.  Ces tartelettes au citron sont super bonne, bien équilibrées. Mention spéciale pour la pâte qui est divine. …

Tarte chocolat au lait et caramel

Tartes mars 20, 2018 by sweetsandgourmandise

J’adore l’association du chocolat au lait et caramel. J’avais déjà fait une tarte du même nom, c’était celle de Pierre Hermé.  Ici, j’ai pris la recette d’Eric Kayser, tirée de son livre « LES TARTES d’Eric Kayser ». Cette tarte est composée d’une pâte sablée au chocolat, d’un appareil au caramel et d’une mousse au chocolat au …

Tarte croustillante cerises-pistache

Tartes mars 20, 2018 by sweetsandgourmandise

Aujourd’hui, je vous présente encore une tarte (oui, j’adore ça) mais cette fois, c’est une tarte aux cerises. Il s’agit d’une recette de Pierre Hermé. Il utilise pour cette recette une pâte brisée que je n’ai pas encore testée mais pour ma part, j’ai utilisé la pâte sablée de Christine Ferber que j’adore. Cette tarte …

Tarte Snickers

Tartes mars 20, 2018 by sweetsandgourmandise

Voilà une tarte terriblement gourmande et si vous êtes au régime ne vous arrêtez pas sur cet article… Cette tarte n’est autre que la tarte au chocolat au lait, caramel moelleux, cacahuètes salées et brisure de nougat de Pierre Hermé. J’ai vu cette tarte sur le blog de Thomas qui la nommait tarte snickers. Il …